Knospen enthalten pflanzliche "Stammzellen" und die aus ihnen gewonnenen Mazarate werden in der Gemmotherapie als Heilmittel eingesetzt.

Die Wirkung beruht einerseits auf den in Knospen enthaltenen Eiweißverbindungen, andererseits auf den für die jeweilige Pflanze charakteristischen sekundären Pflanzenstoffen.

Nach einer Einführung in die Geschichte der Gemmotherapie und die Herstellung der Knospenauszüge werden die Inhaltsstoffe der Knospen und deren Anwendungsbereiche vorgestellt.